米糠

临床概述

采用

米糠油由于其高烟点而在亚洲广泛用于烹饪。有人建议使用米糠油及其成分（尤其是γ谷维素）在皮肤病学应用和血脂异常中具有潜在的益处。但是，由于血脂异常的可能严重性，不应该使用米糠替代标准的医疗服务。临床试验数据受到不良方法和质量的限制，从而难以支持建议的临床应用。

加药

高胆固醇血症：作为25天的5期研究的一部分，每天给予50毫克/天的米糠中富含生育三烯酚的部分（单独或与洛伐他汀联合使用），剂量为50毫克。在另一项高胆固醇血症男性的研究中，以低剂量（50毫克/天）或高剂量（800毫克/天）给予γ谷维素4周。运动表现：谷氨酰胺醇500至600毫克/天，共9周已被评估对运动训练和肌肉力量的影响。

禁忌症

禁忌症尚未发现；然而，不建议在肾脏损害中使用植酸成分。

怀孕/哺乳

缺乏有关妊娠和哺乳期安全性和功效的信息。

互动互动

没有很好的记录。

不良反应

米糠油和提取物被认为是非常安全的，据报道只有很少的轻微过敏反应。

毒理学

没有数据。

科学家族

• 禾本科（草）

资源

根据位置和条件的不同，水稻植株高可达1.8 m。它有长而纤细的叶子和小风铃花。该物种原产于南亚和非洲的某些地区，但被广泛种植。作为谷物，它是世界上很大一部分人口的主要营养来源。默里（Murray）1996年，美国农业部（USDA）2017年

碾碎稻米种子的外皮，生产出糙米，糙米上覆盖着麸皮。米糠油是从米粒或稻米种子的麸皮中提取的。谷维素谷维素以及其他成分均从米糠油中提取.Park 2017

历史

米糠油被广泛用于烹饪，尤其是在亚洲。它具有坚果般的风味和高烟点，使其适合在高温下油炸和烹饪。米糠提取物用于化妆品工业。

1950年代中期首次报道了γ-谷维素的分离，提取和纯化。自1962年以来，它已在日本用作药物，最初用于治疗焦虑症，后来用于更年期。自1980年代末以来，伽马谷维素和米糠油疗法已被用于控制胆固醇和甘油三酸酯水平的升高。Murray，1996年，安全评估，2006年

化学

米糠油，伽玛谷维素，阿魏酸和植酸是稻米种子的化学成分。

麸皮约占稻米的8％，由饱和和不饱和脂肪酸和醇，植物甾醇，生育三烯酚，生育酚，维生素（包括生物素，维生素B ₁₂ ，硫胺素和烟酸）和矿物质（包括磷，镁，钾和锌）。

γ谷维素是固醇（例如，樟脑甾醇，豆甾醇，β-谷固醇）和三萜醇及其阿魏酸酯的酯的混合物。日本每年从米糠中加工约7500吨γ-谷维素。还从麸皮中提取了含有大量球蛋白和白蛋白的水解米糠蛋白.Murray 1996，Park 2017，Safety Assessment 2006，Sato 1981

用途和药理学

癌症

动物和体外数据

米糠油及其成分已在动物研究中以及在体外使用多种人类癌细胞系进行了研究。文献评论已经出版。大多数研究报告了抗肿瘤作用。然而，并非所有证据都是明确的.Fox 2002，Szczesniak 2016，Tan 2017

皮肤病影响

动物和体外数据

伽玛谷维素局部应用于大鼠可增加皮脂腺分泌和皮脂腺细胞更新。 Yasukawa 1998年，γ-谷维素中的阿魏酸盐可能吸收紫外线。Viriyaroj2009年，从米糠油中提取的角鲨烯在皮肤模型中显示出润肤，保湿和抗氧化特性，并已被用作皮肤护理产品。脂质乳液中的载剂。黄，2009

临床资料

基于动物实验，建议的谷维谷维素应用包括抗衰老作用和修复受损或干燥的皮肤.Viriyaroj 2009，Yasukawa 1998已测试含有半纯化米糠提取物（阿魏酸，γ谷维素和植酸）的凝胶和乳膏配方。一项开放性研究中，该药可用于30位人类志愿者的皮肤上。该制剂具有抗衰老活性（即增强水合作用，改善皮肤的亮白度，厚度，粗糙度和弹性）。Manosroi 2012尚无随机临床试验。

血脂异常

动物资料

大多数评估γ谷维素及其相关成分（例如，生育三烯酚，β-谷甾醇）的动物研究均已证明具有降胆固醇作用，这可能是由于植物固醇抑制肠道胆固醇吸收的广泛公认的能力所致。来自动物实验的现有数据的可用性以及米糠油的相对安全性，使得来自进一步动物实验的数据在很大程度上是多余的。有关文献的评论已出版.Park 2017，Szczesniak 2016

临床资料

临床研究很有希望；然而，在米糠油及其食品的临床研究中已证明，Fry 1997，Kerckhoffs 2002，Sen 2007降低了总胆固醇和甘油三酸酯的水平，并增加了高密度脂蛋白：低密度脂蛋白的比例。成分。机制可能包括刺激胆固醇分解代谢和抑制羟甲基戊二酰辅酶A还原酶，以及抑制肠道中胆固醇的吸收.Accinni 2006，Berger 2005，Most 2005，Park 2017，Utarwuthipong 2009，Vissers 2000对胰岛和增强胰岛素的作用谷维素醇的分泌也已有报道，这提示其可能在2型糖尿病的治疗中发挥作用。Kozuka，2013年

运动训练表现

动物资料

动物的内分泌学研究表明，γ-谷维素抑制黄体生成素的释放并减少生长激素.Cicero 2001年γ-谷维素可能会降低睾丸激素的产生.Wheeler 1991

临床资料

很少有经过良好控制的临床试验，大多数证据来自适当方法的研究，这些研究表明米糠油或伽马谷维素对抵抗运动训练的表现没有影响.Cicero 2001，Fry 1997，Manore 2011，Szczesniak 2016一项小型研究（ N = 30）发现在9周内每天补充600 mgγ谷维素对人体测量和身体测量没有影响，但确实报告了肌肉力量的增强.Eslami 2014另两项临床试验报告了运动后β-内啡肽水平增加和体重增加。和阿魏补充肌肉强度。Manore2011

其他用途

据报道，γ-谷维素的神经保护特性得到了评估，具有抗氧化，免疫调节和抗溃疡的作用.Sen 2007，Szczesniak 2016

加药

一些研究表明，γ-谷维素吸收不良，大部分剂量从粪便中排出，但阿魏酸成分被很好吸收.Grunewald 1993，Manore 2011

高胆固醇血症

作为一项为期25周的5期研究的一部分，每天50毫克剂量的米糠中富含生育三烯酚的部分（单独或与洛伐他汀组合）给药35天。Sen2007在另一项高胆固醇血症男性研究，低剂量（50 mg /天）或高剂量（800 mg /天）给予γ谷维素治疗4周.Berger 2005

运动训练表现

已经评估了500至600毫克/天的γ谷维素在9周内对运动训练和肌肉力量的影响.Eslami 2014，Fry 1997

怀孕/哺乳

缺乏有关妊娠和哺乳期安全性和功效的信息。避免剂量高于通常的饮食量。

互动互动

没有很好的记录。一项评估γ谷维素对细胞色素P450（CYP-450）反应影响的研究表明，对CYP活性的抑制作用很小。因此，依赖于这些途径的相互作用是不可能的。Umehara 2004在动物研究中已经证明了植酸中某些元素的螯合，并且已经研究了同时吸收米糠产品摄入铁的情况，但是缺乏此类相互作用的病例报告。Fox2002

不良反应

米糠油和提取物被认为是非常安全的，尽管人们普遍认为米饭是低过敏性的，但据报道只有很少的轻微过敏反应发生。存在大米引起的荨麻疹的病例报告。含米糠油的乳液对皮肤的轻微刺激发生率较低。安全性评估2006在植酸的动物实验研究中，观察到肾乳头的变化，包括坏死和钙化。因此，不建议用于肾功能不全.Fox 2002

在动物或临床研究中没有报道使用γ-谷维素的副作用。Murray1996

毒理学

啮齿动物的短期毒性研究表明，米糠油的致死量中位数（LD ₅₀ ）为25 g / kg。尚未证明γ-谷维素在模型中具有致突变性或致突变性，在小鼠或大鼠中也不具有致癌性。在短期研究中，尸检未发现明显异常。在一项动物研究中评估米糠油对生殖性能的毒理作用，在2次交配和3代交配中均未见异常.Szczesniak 2016

膀胱癌的增加与植酸的钠盐有关，但与钾盐或镁盐无关，而高剂量的γ-谷维素醇则提示肺癌的增加。Fox2002，Hirose 1991

对毒性的担忧在很大程度上可归因于1960年代末日本发生的事件，当时受污染的米糠油影响了至少1800人。米糠油被加热过程中产生的多氯联苯（一种二恶英）以及多氯四联苯和二苯并呋喃污染。已经描述了随后的“ Yusho综合征”，具有皮肤，眼睛和牙齿的影响，并且顽固性头痛，高血糖症和肺部症状持续长达30年。也有人建议在这些受影响人群中罹患2型糖尿病的风险更高。今村2007，神奈川2008，王2008

索引词

• γ谷维素
• 伽玛里扎

参考文献

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