辣根

临床概述

采用

辣根已在内部用作佐剂，胃肠道兴奋剂，利尿剂和驱虫药，在外部已用于坐骨神经痛和面部神经痛。但是，没有临床试验支持辣根的任何治疗用途。动物数据表明潜在的抗菌和降压作用。

加药

感冒和呼吸道感染的传统用法是每天鲜根20克。在外部，已使用含2％芥末油的制剂。

禁忌症

胃肠道溃疡和肾功能不全的患者禁用。不建议4岁以下的儿童使用。

怀孕/哺乳

有记录的不良影响。避免使用。在怀孕和哺乳期应避免使用，因为异硫氰酸烯丙酯是有毒的粘膜刺激物。辣根具有堕胎作用。

互动互动

没有很好的记录。

不良反应

对胃肠道粘膜有刺激性作用。外用可能引起红斑皮疹。辣根是卷心菜和芥末家族的一部分。因此，它可能会抑制甲状腺功能。异硫氰酸酯在接触或吸入时可能会刺激粘膜。

毒理学

大量摄入会引起流血性呕吐和腹泻。

科学家族

• 十字花科（芥末）

植物学

辣根是多年生的大叶耐寒植物，原产于东欧和西亚。Chevallier，1996年，Weiss，1992年。该植物根深蒂固，可以长到1 m，并在春季长出四瓣白色的花簇。 Weiss 1992它因其浓密，多肉的白根而被商业化种植，根部具有强烈，刺激性和强烈的辛辣味。一些杂种是不育的。因此，植物通常通过根插繁殖。

历史

辣根已被种植并用作药物和调味品至少2000年.Blumenthal 2000，Chevallier 1996，Lininger 1998，Weiss 1992早期定居者将辣根植物带到了美国，这种植物在1800年代初期在花园中很普遍。通过植物选择获得了强壮的品种，并在中西部容易生长。

根在传统医学中有悠久的历史。它已被用于治疗支气管和泌尿道感染，关节和组织的炎症，窦性充血和水肿。Yu 2001局部使用，可减轻皮肤因坐骨神经痛和面部神经痛而引起的疼痛。在内部，它被用于排出分娩，缓解绞痛，增加排尿和杀死儿童肠道蠕虫。Chevallier，1996； Lininger，1998。

辣根被用作调味品，可以磨碎并与其他调味料混合制成调味料或调味品。Lininger1998年幼嫩的叶子被用作野菜和沙拉绿。辣根是犹太节日逾越节期间食用的5种苦味草药（辣根，香菜，苦薄荷，生菜，荨麻）中的一种。

化学

药用成分是根，其中含有芥子油和芥子油糖苷。于2001年辣根的辣味是由于异硫氰酸烯丙酯和异硫氰酸丁酯的释放与芥子油苷sinigrinKorb 1989和2-苯基乙基甘氨酸的结合而发生。仅在压碎时释放刺激性。异硫氰酸酯是通过硫代葡萄糖苷酶（通常称为黑芥子酶）的作用从芥子油苷释放出来的.Grob 1980使用气相色谱-质谱分析已鉴定出6种以上的挥发性芥子油苷.Sahasrabudhe 1980根的其他成分包括天冬酰胺，树脂，抗坏血酸和过氧化物酶。魏斯，1992年

为了保持辣根的品质，通常将根脱水，冷冻干燥并撒粉。Jamnicky1988

过氧化物酶是从根中提取的，在商业化学测试（例如血糖测定）中用作氧化剂.Shiozawa 1983纯化的酶的分子量约为40 kDa.Liener 1980

用途和药理学

辣根以其辛辣，燃烧的味道而闻名。

辣根提取物已显示出可抑制胆碱酯酶的酶。Sjaastad1984

抗菌作用

辣根的抗菌特性归因于异硫氰酸盐（即芥子油）。1998年上半年，在煮熟的烤牛肉切片上抑制了细菌的生长，例如假单胞菌，大肠埃希氏菌，格氏沙雷菌，金黄色葡萄球菌和肠杆菌科。暴露于辣根精油和新鲜辣根的蒸馏提取物。Delaquis1999，Maslov 2002

动物资料

在一项研究中，以100、300和500 mg / kg的剂量喂食干燥和磨碎的辣根可抑制小鼠麻风分枝杆菌的生长。作者得出的结论是，干燥和磨碎的辣根能增加实验性麻风病小鼠血液中性粒细胞的髓过氧化物酶活性，增强吞噬细胞的抗菌功能，减少白细胞增多和使总血细胞计数正常化。食物中最有效的剂量是300 mg / kg。 5、8和11个月的治疗时间对对照组和完好无损动物的肝脏功能活性（丙氨酸和天冬氨酸转氨酶）无毒性作用.Wardman 2002

在一项前瞻性，随机，双盲，安慰剂对照试验中，患有慢性尿路感染（UTIs）的患者被随机分配接受含有辣根80 mg和金莲花200 mg的草药药物，每日两次，每次2片，或安慰剂持续90天。治疗组的UTI复发平均数为0.43，而安慰剂组为0.77（1侧P值= 0.035）。但是，在意向性治疗人群的两组之间未发现统计学上的显着差异。两组之间发生不良反应的患者数量相似。因此，辣根和金莲花的组合可能对预防尿路感染有益。Albrecht2007

临床资料

研究表明没有关于使用辣根产生抗菌作用的临床数据。

降压作用

假设辣根过氧化物酶通过刺激花生四烯酸代谢产物的合成起作用。Albrecht2007

动物资料

静脉内施用辣根过氧化物酶对猫造成明显的降压作用。阿司匹林和消炎痛可完全阻止降压作用，但抗组胺药则不能。

临床资料

研究表明没有关于使用辣根降压作用的临床数据。

其他用途

辣根过氧化物酶与前药吲哚-3-乙酸的结合已显示出对哺乳动物细胞的体外细胞毒性活性.Wu 2009异硫氰酸酯已显示出杀虫活性.Simon 1984

在一项小型的随机，安慰剂对照，研究者盲于5交叉试验中（n = 25），与安慰剂相比，在标准膳食中服用8.3 g辣根切丝可显着提高健康男性的舒张压（统计学上显着增加）（0.4毫米汞柱， P = 0.049）。辣根未观察到其他对能量消耗，食欲，随意摄入能量或能量平衡的显着影响。但是，发现辣根的回味比芥末和黑胡椒强得多，并且被评为比安慰剂差。芥末，黑胡椒和生姜是分频器中经过测试的其他3种香料，至少需要3周的冲洗时间。Gregerson2013

加药

传统上用于感冒和呼吸道感染的新鲜或干燥根系为20 g /天。Blumenthal1998一些建议的剂量包括：

鲜根

饭前2至4克。

输液

在150毫升的开水中，将辣根2克浸泡5分钟；每天管理几次。

糖浆

20克起的新鲜果汁。

糖浆

将辣根2 g浸入有盖容器中的150 mL开水中浸泡2小时，以制备浓缩产品。过滤后，将150 g的糖加到150 mL的液体中以使制剂变稠。Yu 2001

在外部，可以使用含2％芥末油的制剂.Brinker 1998，Yu 2001

怀孕/哺乳

有记录的不良影响；避免使用。Newall1996，Ernst 2002，Coumadin 2010应该在怀孕和哺乳期间避免使用，因为异硫氰酸烯丙酯是有毒的粘膜刺激物。辣根具有堕胎作用。

互动互动

抗胆碱药，例如阿托品，可能会拮抗辣根的作用。一起服用辣根可能会增强胆碱能药物的副交感作用，例如乙草胺或吡啶斯的明。Simon1984

不良反应

由于芥子油苷的含量，局部应用可能引起红斑性皮疹或过敏反应。侠盗猎车手1996年辣根属于卷心菜和芥末家族，因此可能降低甲状腺功能。接触或吸入异硫氰酸盐可能会刺激粘膜。

毒理学

尽管有潜在的严重刺激性，辣根还是一种天然调味料和调味料，被公认为对人类食用安全。FDA2015大量摄入会引起流血的呕吐和腹泻。Coumadin2010

参考文献

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