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柠檬

柠檬

临床概述

采用

在药理上,柠檬对于维生素C的营养价值和钾含量至关重要。流行病学研究表明,柑橘类水果的摄入与多种疾病风险的降低有关。目前正在研究抗氧化和抗癌作用,并提出了在低柠檬酸钙肾结石中的作用。柠檬还显示出一定的抗菌活性。

加药

临床信息有限。为了增加柠檬酸盐的含量,每天将120毫升柠檬酸5.9克的柠檬汁稀释并食用。

禁忌症

禁忌症尚未发现。

怀孕/哺乳

用作食品时通常被认为是安全的。避免超过食品中的剂量,因为安全性和功效尚未得到证实。

互动互动

氯喹血浆浓度可能会降低;铁吸收可能会增加。

不良反应

有报道说对牙釉质有腐蚀作用,对柠檬皂有过敏性过敏。柑橘汁通常与胃食管反流疾病症状的恶化有关。

毒理学

研究表明很少或没有毒理学信息。

科学家族

  • 芸香科

植物学

柠檬树是常绿植物,高至6 m以上。它的齿状叶为浅绿色,柑桔类(柠檬)为椭圆形,小且绿色至黄色。与其他柑橘品种不同,柠檬树不断结出果实。该植物在全世界的地中海和亚热带气候中种植。1、2、3

历史

柠檬起源于东南亚,可能在印度或中国南部。由于与相似出现的柚子(近缘物种)的混淆,有时其历史尚不清楚。早在公元1世纪,柠檬就已经在罗马艺术品中被描绘过。

在1600年代,医生开始意识到每天摄入柠檬汁可防止长时间海上航行的水手患坏血病。法律要求英国船只携带足够的柠檬或酸橙汁,以使每个水手每天获得1盎司的重量,并因此获得“石灰石”的绰号。4

在1849年淘金热之后,加利福尼亚州的柠檬产业就建立了。从1940年到1965年,产量增加,美国成为柠檬的主要供应国。美国超过50%的柠檬作物被加工成果汁和其他饮料产品。果皮,果肉和种子用于制造油,果胶或其他产品。3

长期以来,柠檬汁一直被用作收敛,发汗,利尿剂,含漱剂,洗剂和补品。3柠檬汁与阳光直射结合使用曾被认为可以使纹身褪色,但这一理论被证实不成立。5柠檬也已被证实外部用于粉刺,真菌(癣和脚癣),晒伤和疣2

化学

柑橘类水果通常含有糖,多糖,有机酸,脂质,类胡萝卜素(色素),维生素,矿物质,类黄酮,苦柠檬苦素和挥发性成分。6,7柠檬是钾的良好来源(每100克水果145毫克),生物类黄酮和维生素C(每100克40至50毫克,是橙子的两倍)。2,3已从柠檬汁中分离出维生素C。8还存在钙(61毫克)以及维生素A,B 1 ,B 2和B 3 。水果的卡路里也很低,每100克含有27 Kcal。2、3、9柠檬的其他成分包括挥发油(果皮的2.5%),柠檬烯,α-萜品烯,α-pine烯,柠檬醛,香豆素,黏液,果胶和生物类黄酮(主要来自髓和果皮)。2、10、11、12、13已评估了类黄酮,苦橙素和橙皮苷。10、14当购买具有生物类黄酮功效的补充剂时,请注意含量会有所不同。低成本粉状柠檬粉(和其他柑橘类水果)皮仅含有1%至2%的类黄酮;但是,标准化产品中含有10%至90%的类黄酮。15

用途和药理学

在药理上,柠檬对于维生素C和钾的含量至关重要。流行病学研究表明,摄入柑橘类水果与减少各种疾病的风险相关。13,16,17

抗氧化作用

1980年代后期的德国研究将这种作用与果皮相关。4果胶纤维和柠檬油也具有抗氧化特性。18

动物资料

一组研究人员已经确定了芥酸柠檬酸,橙皮苷和香豆素是抗氧化剂,他们在糖尿病大鼠14和静脉内皮细胞10以及活化的爱泼斯坦-巴尔病毒模型中进行了实验。11抗氧化机制包括抑制自由基的形成和清除自由基。10 ,11、13

临床资料

缺乏临床试验。

癌症

动物资料

在实验中,使用类黄酮芥酸及其代谢产物19以及从柠檬果中提取的香豆素11已在急性粒细胞性白血病细胞中证明了细胞凋亡。

临床资料

缺乏高质量的临床研究。一项流行病学研究的荟萃分析显示,柑橘类水果的摄入与整体水果的摄入相比,具有更大的口腔癌保护作用(优势比,0.38; 95%置信区间,0.26-0.56)17。已经研究了柠檬及其与癌症预防的关系。13,20

肾结石症

动物资料

在啮齿动物中进行了研究21。

临床资料

一项小型的长期试验显示,柠檬汁会增加低柠檬酸肾病患者的柠檬酸盐水平(平均疗程44.4个月)。每天消耗5.9 g的120 mL稀释柠檬汁可减少结石形成,这在临床上具有重要的临床意义。22,23然而,几乎没有高质量的临床试验24。

其他用途

柠檬汁和柠檬油已被评估具有抗菌作用。该油具有一定的抑菌和抗病毒作用,据认为是由于柠檬醛和芳樟醇的含量所致。12、13、25柠檬已显示出抑制曲霉菌26的生长的作用,并已用于对饮用水进行消毒27和使狂犬病毒灭活28。在猫中,柠檬精油已显示出对犬小孢子菌的活性29。

一项小型研究表明,柠檬汁具有固定精子的特性,可作为一种潜在的局部阴道避孕药。30柠檬汁加速了四环磷酰胺通过肝实质的转运,并改善了心肌成像[31]。

一项对啮齿动物的研究报告称,使用柑橘柠檬汁可增加出血量和凝血酶时间,表明其在预防血栓形成方面具有心脏保护作用。32

继续进行各种体外和啮齿动物研究,包括柑桔柠檬皮提取物对诱发的腹泻33和对抗肥胖34的作用,以及精油对阿司匹林对大鼠肝毒性和肾毒性的作用35。

一项小型临床研究表明,鼻喷雾剂柠檬和木瓜具有抗过敏作用(n = 43)。36

加药

临床信息有限。为了增加柠檬酸盐的含量,每天将120毫升柠檬酸5.9克的柠檬汁稀释并食用22。

怀孕/哺乳

用作食品时通常被认为是安全的。避免超过食品中的剂量,因为安全性和功效尚未得到证实。

互动互动

氯喹的血浆浓度可能会降低,从而降低治疗效果。37柠檬汁可能会增加铁的吸收26。

一项对啮齿动物的研究报告称,使用柑橘柠檬汁给药会增加出血和凝血酶时间。与并发抗凝药物的相互作用可能会被理论化32。

不良反应

柠檬汁可能会导致失去光泽,牙釉质颜色改变以及牙釉质上不规则的牙齿组织38,39,40,41

据报道,柠檬种子对花生过敏原可能具有交叉敏感性,导致对柠檬皂产生过敏性过敏反应42。

柑橘汁通常与胃食管反流疾病症状的恶化有关。但是,在一项小型研究中,没有发现对降低食管括约肌压力有任何影响,并且该影响与果汁的酸度无关[43]。

毒理学

研究表明,使用柠檬几乎没有毒理学信息。

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药物状态
  • 可用性 未知
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