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洋葱

洋葱

临床概述

采用

洋葱具有治疗心血管疾病(例如动脉粥样硬化),骨质疏松症和某些癌症的潜力;但是,很少有高质量的临床试验可支持这些用途。已经评估了局部制剂用于预防手术疤痕的效果,结果各不相同。

加药

有限的临床研究中每天使用基于洋葱的槲皮素100至500 mg。建议每日平均剂量为50克新鲜洋葱或20克干洋葱。局部洋葱提取物凝胶已用于评估对瘢痕形成的影响的研究中,一般每天使用3次。

禁忌症

禁忌症尚未发现。

怀孕/哺乳

洋葱用作食品时具有“一般公认的安全”(GRAS)状态。由于安全性尚未确立,应避免使用超过食品中含量的物质。

互动互动

没有很好的记录。

不良反应

报道很少。

毒理学

没有数据。

科学家族

  • 百合科(百合)

植物学

洋葱植物是一种多年生草本植物,高约1.2 m,有4至6个空心的圆柱形叶子。在长茎的顶部,呈孤伞形的绿白色花朵长到2.5厘米宽。植物的种子是黑色的和棱角分明的。药用的地下灯泡用作食物食用,它由多肉的叶鞘组成,形成一个薄皮的胶囊,大小各异(2至20厘米)。灯泡的形状(扁平,球形或梨形)和颜色取决于品种.Blumenthal 1998,Suleria 2015,USDA 2018,WHO 1999

历史

洋葱是世界领先的蔬菜作物之一,据信已经在中亚和西亚驯化。洋葱早在5,000年前就已在埃及使用过,并在古代纪念碑上进行了描绘。古希腊和罗马记录也提到了洋葱。在中世纪,整个欧洲都食用洋葱,后来人们认为洋葱可以防止恶魔和瘟疫,这可能是因为它们有强烈的气味。传统上,民间医治者使用洋葱来预防感染,而在牛奶中煮熟的洋葱和大蒜汁被用作欧洲民间对充血的补救措施。洋葱皮染料也已在中东和欧洲用于鸡蛋和布料的着色。据说克里斯托弗·哥伦布(Christopher Columbus)在1492年的探险中就将这种植物引入了北美。顺势疗法药物通常使用洋葱.Blumenthal 1998,Lanzotti 2006,WHO 1999

化学

洋葱含有89%的水,1.5%的蛋白质以及维生素B 1 ,B 2和C以及钾和硒。还存在多糖,如果糖,蔗糖等,以及肽,类黄酮(主要是槲皮素)和精油。黄酮类化合物的定性评估方法已经详细介绍,槲皮素糖苷具有热稳定性并且可以转移到食用水中。

洋葱包含许多硫化合物,包括硫代亚磺酸盐和硫代磺酸盐;癸烯S-氧化物; S,S-二氧化物;一硫化物,二硫化物和三硫化物;和亚砜。切碎或压碎洋葱鳞茎时,半胱氨酸亚砜会从细胞隔室中释放出来,并与相邻液泡中的蒜氨酸酶发生接触。水解导致释放出反应性中间亚磺酸化合物,然后释放出各种硫化合物.Arnault 2006,Blumenthal 1998,Graefe 2001,Lanzotti 2006,Nemeth 2007,Rose 2005,WHO 1999,Wiczkowski 2008

用途和药理学

抗炎作用

动物和体外数据

洋葱衍生的化合物在体外和动物模型中均具有抗炎和抗组胺作用.Griffiths 2002,WHO 1999

抗菌作用

体外数据

体外研究表明洋葱具有抗菌(包括抗幽门螺杆菌),抗寄生虫和抗真菌活性.Elnima 1983,Rose 2005,USDA 2018,Zohri 1995尚未确定该活性的临床应用,并且作为食品防腐剂的用途受到限制由于强烈的气味和硫化合物的不稳定性而引起的.Griffiths 2002

癌症

动物和体外数据

体外和动物模型研究描述了诱变抑制,酶和细胞信号传导途径的调节,自由基清除,凋亡以及对细胞增殖和肿瘤生长的其他影响.Bianchini 2001,Boyle 2000,Fukushima 1997,Herman-Antosiewicz 2004,伊泽2008年,2004年Munday,野原2017年,2005年玫瑰

临床资料

大量的流行病学研究推断洋葱(以及大蒜和韭菜)的摄入对胃癌和结肠直肠癌具有保护作用。Bianchini2001,Griffiths 2002,Rose 2005病例对照(回顾性)数据还表明洋葱摄入与良性前列腺癌之间存在反比关系。肥大和子宫内膜癌.Galeone 2009,Galeone 2007,Suleria 2015由于出版和召回偏见,可能会高估胃癌和结直肠癌的疗效,而乳腺癌,肺癌和其他癌症的证据不足.Bianchini 2001,Challier 1998, Griffiths 2002,Rose 2005在与胃肠道相关的癌症中,针对葱属物种的拟议作用机制包括抑制幽门螺杆菌和其他细菌活性,以及​​致癌性N-亚硝基化合物的内源性生产普遍下降。Bianchini2001 ,格里菲斯2002

缺乏前瞻性临床试验.Nicastro 2015

在一项对接受阿霉素化疗的乳腺癌妇女的研究中,用100至160克/天的新鲜黄洋葱持续8周相比,使用低洋葱(30至40克/天)可以降低肿瘤标志物和肝酶。比较组.Jafarpour 2015

心血管疾病/动脉粥样硬化

在有限的研究中,已在体外和体内评估了槲皮素,洋葱提取物和洋葱汤对血小板聚集的影响,但结果不一。格里菲斯2002,哈伯德2006,哈伯德2004,世卫组织1999

动物数据和体外数据

包括S-甲基半胱氨酸亚砜和烯丙基丙基二硫化物在内的洋葱硫化合物的降血脂作用已在大鼠和兔子中得到证实,包括对饮食诱导的动脉粥样硬化,降血脂作用和对血小板形成的抑制作用。生的但未煮过的洋葱在大鼠中表现出抗血栓作用.Bordia 1996,Chen 2000,Kumari 1995,Lata 1991,Tang 2017,Wilcox 1984

评估某些洋葱基因型的研究表明,鳞茎中硫含量较高的洋葱与更高的抗血小板活性相关。硫代亚硫酸盐,例如二甲基和二苯基硫代亚磺酸盐,已知会减慢血小板的生物合成。洋葱提取物的极性最小的部分与对血小板聚集的最大抑制活性有关。因此,据报道对血栓烷的合成具有更大的抑制作用。Goldman1996,Griffiths 2002,Miller 1998

临床资料

通常在少数人群中进行试验,并且仅有有限的大量证据支持对心血管有益的主张。

在一项针对粗脂肪摄入或多囊卵巢综合症肥胖妇女的代谢特征评估生食红洋葱的临床试验中,总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇比对照组降低了。其他措施未受影响.Ebrahimi 2014

在一项关于内皮功能的研究(n = 72)中,洋葱皮提取物(槲皮素100 mg /天给药12周)与安慰剂相比改善了血流介导的扩张和循环内皮祖细胞.Choi 2015

其他研究报道了对高脂血症影响的模棱两可的结果.McAnlis 1999,O'Reilly 2001,Rose 2005

皮肤病的影响

体外数据

在体外已证明抑制人皮肤成纤维细胞和瘢痕loid成纤维细胞。WHO1999

临床资料

有限的临床试验评估了洋葱提取物凝胶对瘢痕形成的作用,结果尚不明确。在某些人群中,已证明与手术相关的红肿,瘙痒,灼热和疼痛感有所减轻,Draelos 2008,Ho 2006,Jackson 1999,Koc 2008,而在其他人群中,标准的基于石油的润肤剂治疗没有差异。 Chung 2006,Koc 2008

糖尿病

动物资料

洋葱提取物的降血糖作用已在动物模型中得到证实.Akash 2014,Kook 2009,Roman-Ramos 1995,Sheela 1995,WHO 1999

临床资料

缺乏高质量的临床试验;有限的试验报告了模棱两可的结果。一些研究表明,健康的志愿者和非胰岛素依赖型糖尿病患者使用含水洋葱提取物和未加工的饮食洋葱可以降低血糖水平。Akash2014,Griffiths 2002,WHO 1999

在一项评估槲皮素对心血管生物标志物作用的临床试验(N = 70)中,补充槲皮素(洋葱皮提取物粉末连续6周每天服用162 mg /天)对葡萄糖代谢没有影响。Brull2015在同一研究人员的类似研究中摄入槲皮素并不会减弱高脂高碳水化合物餐引起的餐后代谢和血管反应.Brull 2017

评估食用生吃红洋葱对超重或肥胖多囊卵巢综合征女性代谢特征的影响的试验中,空腹血糖水平未受影响。Ebrahimi2014

痛风

临床资料

临床研究发现,补充槲皮素(500 mg /天,持续4周)可降低健康男性血浆尿酸浓度升高.Shi 2016

高血压

临床资料

在一项研究中,槲皮素而非生洋葱降低了高血压受试者的血压(BP).Edwards 2007

在6周内使用补充槲皮素162 mg /天(来自洋葱皮提取物粉末)对高血压受试者进行的亚组分析中,与安慰剂相比,24小时收缩压降低了-3.6 mm Hg( P = 0.022)(平均治疗差异, -3.9mm Hg; P = 0.049)。高血压在总组分析中不受影响(肥胖的高血压前期I期高血压患者超重N = 70),槲皮素未影响其他心血管疾病和糖代谢的生物标志物。布鲁尔2015

在同一位研究人员的类似研究中,摄入槲皮素也不会减弱高脂和高碳水化合物餐引起的餐后代谢和血管反应.Brull 2017

骨质疏松症

体外数据

评估对细胞系中破骨细胞分化抑制作用的研究表明,洋葱提取物可有效抑制破骨细胞的生成和分化.2016年法律

临床资料

一项研究评估了洋葱汁摄入对骨矿物质密度和骨质流失的影响,并通过抗氧化作用证实了中年绝经后健康受试者的骨矿物质密度和骨质流失,这是由于抗氧化活性的提高对骨质流失和骨矿物质密度具有积极的调节作用.2016年法律

加药

建议每天平均使用50克新鲜洋葱或20克干洋葱用于多种用途.Blumenthal 1998,WHO 1999

在啮齿动物和健康参与者身上进行的药代动力学研究表明,洋葱皮上的槲皮素具有更高的生物利用度;李类2012年膳食补充剂中新鲜的红洋葱(苷元槲皮素)含量更高;洋葱皮粉超过洋葱皮提取物含量高于Shi 2015; Kashino 2015和洋葱皮提取纯净的槲皮素二水合物粉末填充硬胶囊。Burak2017

根据一项针对健康成年男性的研究,有人建议补充166克槲皮素相当于从红洋葱中提取10毫克槲皮素糖苷配基(汤中).Shi 2015

心血管疾病/动脉粥样硬化

洋葱皮提取物(槲皮素100 mg /天,持续12周)已用于评估对内皮功能的影响的研究.Choi 2015

皮肤科使用

局部洋葱提取物凝胶已用于评估疤痕形成效果的研究中,一般每天使用3次。Chung2006,Koc 2008

痛风

研究了槲皮素500毫克/天,持续4周的时间(生物可利用量的槲皮素存在于约100克的红洋葱中)用于治疗高尿酸血症.Shi 2016

高血压

研究了6周内补充槲皮素162毫克/天(洋葱皮提取物粉末)治疗高血压的情况.2015年,牛

怀孕/哺乳

洋葱作为食物食用时具有GRAS状态。由于安全性尚未确立,应避免使用超过食品中含量的物质。

互动互动

没有很好的记录。尚无抗血小板作用增强的报道。

不良反应

摄入洋葱和洋葱提取物似乎相对安全.Blumenthal 1998,WHO 1999过量摄入洋葱与胃肠道不适(烧灼感和腹泻),肠胃气胀和肠道菌群变化有关.Suleria 2015

洋葱种子已被报道为职业性过敏原,但与洋葱的频繁接触很少引起过敏反应。Navarro1995某些硫化合物,例如丙烷-S-氧化物,以蒸汽形式从洋葱中逸出并在切割时水解成硫酸,引起眼睛刺激Chan 1972使用锋利的刀可以最大程度地减少洋葱组织的压碎和挥发物的释放,在流水下切割洋葱可以减少流泪。

毒理学

尚未在体外证明豆花大头孢菌的致突变性。WHO 1999向大鼠低剂量的洋葱(50 mg / kg)对肺和肝组织几乎没有影响,但高剂量的洋葱(500 mg / kg)导致这些组织学改变器官。腹膜内给药比口服给药更具危害性,导致大鼠死亡率降低25%。汤姆森1998年曾报道过喂食大量洋葱的牛会中毒。Verhoeff 1985从棕褐色鳞茎皮中提取的食品着色剂对大鼠没有急性或亚急性毒性。小岛1993

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