美味的

临床概述

采用

咸味除了被广泛用作调味品外，还具有解痉，止泻，抗氧化剂，消炎和化学治疗的特性，尽管支持这些特性的数据主要限于体外和体内研究。

加药

有限的临床证据可用于支持特定剂量的咸味用于治疗。

禁忌症

禁忌症尚未发现。

怀孕/哺乳

缺乏有关妊娠和哺乳期安全性和功效的信息。

互动互动

没有很好的记录。

不良反应

研究表明很少或没有关于使用咸味食品产生不良反应的信息。

毒理学

咸味与任何明显的毒性无关。

科学家族

• 唇形科（薄荷）

植物学

Satureja L.属包含30多种。 S. montana包含许多亚种，并且形态特征与S. montana L有很大差异。Satureja hortensis L.属内的各种物种主要位于地中海地区的东部，但遍布世界许多地方。夏季咸味菜是一年生草本植物，叶片长成椭圆形，高约0.7 m。冬季美味是一种多年生灌木，生长到大约相同的高度。冬季美味的叶子与夏季美味有着一些共同的特征。两种花均为粉红色至蓝白色，六月至九月开花。Schauenberg 1990，Simon 1984，Slavkovska 2001，USDA 2016同义词包括Calamintha hortensis Hort。 （夏季美味）和Satureja obovata Lag。和Calamintha montana（冬季美味）。

历史

咸味已经用作烹饪草药已有数百年历史了，其味道让人联想到牛至和百里香。由于夏季咸味比冬季咸味要甜一些，因此夏季咸味几乎只用于商业用途。新鲜和干燥的绿色叶和茎以及提取物在烘焙和食品工业中用作香料。Duke2003，Simon 1984据报道，该油由于香芹酚具有抗利尿作用。Duke2003在欧洲，传统上将咸味用于治疗糖尿病患者的口渴，这种用法可能具有一定的药理学基础。Tyler1987

第三资源记录了夏季和冬季的咸味，这些咸味在传统医学中曾作为补品，矿物质，收敛剂和祛痰剂，并用于治疗肠道问题，例如腹泻和恶心。然而，科学文献主要记录了荷尔蒙链球菌作为治疗各种疾病如抽筋，肌肉疼痛，恶心，消化不良，腹泻和传染病的民间疗法。第三类资源也证明夏天的咸味是一种壮阳药，而冬天的咸味则减少了性欲。Duke2003，Schauenberg 1990

化学

夏季干味咸味料含有约1％的挥发油，主要由香芹酚，百里酚和单萜碳氢化合物（例如β-pine烯，对-异丙基，柠檬烯和樟脑）组成。叶子含有多种微量成分，包括矿物质和维生素。

冬季咸味中约含1.6％的挥发油。一些作者记录了该油的主要成分，如石竹烯和香叶醇或香芹酚。油中包含的多种化合物已在几篇评论中进行了描述.Hamidpour 2014，Tepe 2016 ，香叶醇和冰片。它还包含三萜酸，包括熊果酸和齐墩果酸。挥发油的相对组成随种植位置，种类和菌株的不同而变化.De Vincenzi 2004，Duke 2003，Khan 2009，Radonic 2003，Slavkovska 2001

用途和药理学

抗炎活性

动物资料

观察到山楂链球菌多酚级分能显着抑制角叉菜胶诱导的大鼠爪水肿.Babajafari 2015，Hajhashemi 2002，Uslu 2003还发现了苦瓜链球菌的水醇提取物和香精油具有显着的抗炎作用。在单次剂量为10至150 mg / kg的大鼠中，以剂量依赖性方式观察到与消炎痛相似的抗炎活性，而在225毫克的精油中给药时，粘膜肥大细胞和炎性细胞的数量明显减少。毫克/公斤，持续28天。Babajafari2015

临床资料

研究表明没有关于使用Satureja物种作为消炎药的临床数据。

抗氧化活性

动物研究

评论基于体外和动物研究报告了各种Satureja物种的提取物的抗氧化活性.Babajafari 2015，Hamidpour 2014，Hansani-Ranjbar 2010，Jafari 2016，Safarnavadeh 2011，Tepe 2016

临床资料

一项小型临床研究（n = 21）评估了平均年龄为50岁的2型糖尿病高脂血症患者口服250 mg /天的干燥的Shu khuzestanica叶的效果，持续60天。脂质过氧化与基线水平相比未见变化，但通过还原铁的能力发现总抗氧化能力得到了改善.Babajafari 2015，Vosough-Ghanbari 2010

糖尿病

动物资料

动物研究的几篇评论文章评估了咸味物种降低血糖的有效性.Babajafari 2015，Hamidpour 2014，Jafari 2016，Tepe 2016

临床资料

在一项针对2型糖尿病患者的小型临床试验（n = 21）中，给予250 mg / day的苦参叶干叶60天，与基线指数相比，血糖变化不明显.Vosough-Ghanbari 2010

血脂异常

动物资料

动物研究的几篇评论文章评估了血脂异常在血脂异常中的有效性.Babajafari 2015，Hamidpour 2014，Hansani-Ranjbar 2010，Jafari 2016

临床资料

在一项针对2型糖尿病患者的小型临床试验（n = 21）中，给予250 mg / day的苦参叶的干燥叶60天服用，可显着改善低密度脂蛋白，高密度脂蛋白和总胆固醇的水平。以及总抗氧化能力。血糖，甘油三酸酯，肌酐和硫代巴比妥酸反应性物质未改变.Vosough-Ghanbari 2010

其他用途

在有限的研究中提出了血管舒张特性，并且在一项研究中也报道了抑制血小板粘附和聚集的作用.Babajafari 2015，Hamidpour 2014，Tepe 2016

Satureja植物物种的提取物已显示出抗微生物活性，包括抗真菌和抗病毒活性。Ciani 2000，Güllüce2003，Sahin 2003，Yamasaki 1998在一项双盲，随机对照试验（n = 80）中，应用了山茱。的精油。每天两次服用1％的凝胶，持续2周可减少念珠菌相关的口腔损伤.Sabzghabaee 2012

荷尔蒙链球菌精油可减少回肠收缩并介导乙酰胆碱的反应。Hajhashemi2000此外，据报道，蓖麻油对腹泻的抑制作用在质量上与二环胺类似。Hajhashemi2000，Khan 2009，Simon 1984

桑塔纳葡萄球菌与其他天然产物的结合对早泄的作用已得到评估，Sansalone 2016，而口服抗氧化剂治疗不育症的评论表明，咸味物种的提取物可能会改善精子质量.Safarnavadeh 2011

根据体外研究已经报道了细胞毒性活性.Babajafari 2015，Hamidpour 2014，Jafari 2016，Tepe 2016

加药

已经进行了有限的临床研究，以提供特定剂量的咸味用于治疗。该草药被广泛用作食品的调味品和调味料。

怀孕/哺乳

缺乏有关妊娠和哺乳期安全性和功效的信息。

互动互动

没有很好的记录。一项研究报道了血小板聚集的抑制作用.Babajafari 2015，Hamidpour 2014，Tepe 2016

不良反应

研究表明很少或没有关于使用咸味食品产生不良反应的信息。

该油对动物皮肤模型具有强烈刺激性，但无光毒性。Khan2009可稀释形式，对人体皮肤无刺激性。

毒理学

咸味通常被认为是安全的调味品和调味品。当不加稀释地用于无毛小鼠的背部时，夏天的咸味油会在48小时内对一半的动物致死。Khan2009

索引词

• Calamintha hortensis Hort。
• 卡拉敏莎蒙塔纳
• Satureja obovata滞后。

参考文献

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