阿根

临床概述

采用

传统上已使用Argan油，因为其具有皮肤和肝保护作用。对动物的有限研究表明，它具有抗炎和镇痛作用。但是，缺乏任何这些用途的临床试验。临床试验显示出在治疗心血管疾病危险因素方面的益处。纯化的油已用于食品和调味料。该油还用于制造坚硬的淡黄色肥皂。

加药

心血管疾病的危险因素–在评估健康饮食中膳食摄入油对心血管疾病替代指标（例如，脂质谱）的影响的临床试验中，每天使用15克/天的摩洛哥坚果油长达4周。在随机对照试验中，每天25 mL /天至30 mL /天的剂量持续3至4周，证明了抗氧化活性并改善了胆固醇水平。

禁忌症

禁忌症尚未发现。

怀孕/哺乳

缺乏有关妊娠和哺乳期安全性和功效的信息。

互动互动

没有很好的记录。

不良反应

据报道，摩洛哥坚果油和粉末对过敏性超敏反应，包括肺炎。

毒理学

没有数据。

科学家族

• 科

植物学

A. spinosa是生长缓慢的多刺树，几乎不需要照料或栽培，可以在贫瘠的干旱土壤中生存。它是摩洛哥西南部的特有种，生长超过320,000平方英里。摩洛哥坚果树可能是灌木状或高达10 m的高度，带有粗糙的黑色树干和开裂的树皮。深绿色的叶子互生，长2至4厘米，单叶，披针形，有时具一定的结实，先端圆形。棘发生在叶腋处。春天的花序成簇。绿色的花很小，呈钟形，有5个花瓣，5个短柔毛萼片在基部稍合生，5个雄蕊，5个退化雄蕊和1个花柱。摩洛哥坚果果实是一种核果，圆形，卵球形或圆锥形，颜色为金绿色，长2至4厘米，宽1.5至3厘米。果实一年四季成熟，到夏天变黑变干，从树上掉下来。水果内部是乳白色的果肉，上面覆盖着一层厚厚的果皮和一个硬壳种子（坚果坚果），大约是新鲜水果重量的四分之一。根据提取方法的不同，坚果坚果最多可包含3种杏仁状，富含油的白色果仁，其中含有30％至55％的坚果油。Charrouf，1999年，粮农组织，2011年。别名为Argania sideroxylon Roem。 ＆舒尔特。

历史

摩洛哥坚果树在经济上为土著居民提供了经济支持，特别是在摩洛哥，提供了一种可食用和可销售的油，每天可提供高达25％的脂质饮食，并可用作化妆品中的成分。夏洛夫1999

虽然坚果非常苦，但纯化后的油却像核桃油一样甜，已用于食品和调味料中。该油还用于制造坚硬的淡黄色肥皂。FAO2011

摩洛哥坚果油及其制剂已在传统的摩洛哥医学中用于治疗皮肤疾病已有数百年历史。贝拉赫达尔（Bellakhdar）1991年作为化妆品，传统上已表明该油可消除粉刺，尤其是青春痘和痘痘。还建议缓解皮肤干燥和减缓皱纹的出现。Bellakhdar1991，Charrouf 1999

摩洛哥坚果油通常口服给药，传统上被指定为一种胆汁和肝保护剂，并用于治疗高胆固醇血症和动脉粥样硬化。Bellakhdar1991，Charrouf 1999

化学

摩洛哥坚果种子仁油的脂肪组成是45％单不饱和脂肪酸，35％多不饱和脂肪酸和20％饱和脂肪酸。 α亚麻酸/亚油酸的比例为0.003。油酸/亚油酸之比为1.25。其他次要化合物是酚类化合物（3.3 mg / kg），植物固醇（295 mg / 100 mg）和生育酚（637 mg / kg），它们均具有抗氧化作用.Cherki 2006，Drissi 2004

从棘孢曲霉壳的甲醇提取物中分离出两种新的齐墩果皂苷。它们具有原基础酸和16-α-原基础酸作为糖苷配基。与糖苷配基的C-3连接的二糖部分由2个葡萄糖单元组成；与C-28连接的五糖部分由阿拉伯糖，木糖和3个鼠李糖单元组成。

摩洛哥坚果油甘油三酸酯的脂肪酸组成包括肉豆蔻酸0％至0.2％；十五烷酸0％至0.1％;棕榈酸11.7％至14.3％;棕榈油0％至0.2％;十六烷酸0％至0.1％;硬脂5％至5.9％;油酸45.2％至48.1％;亚油酸31.5％至34.9％;亚麻酸0％至0.6％;非绝经0％至0.1％;花生0％至0.4％;重金属0％至0.5％;和山hen 0％至0.1％。夏洛夫1999

1984年报道的不可皂化的馏分组成如下：胡萝卜素（37％），生育酚（8％），三萜醇（20％），固醇（20％）和叶黄素（5％）。三种主要的三萜烯醇为：丁丁香酚（18.1％），丁三醇（27.9％）和β-戊氨酸（27.3％）；四种较小的三萜烯醇分别是：羽扇豆酚（7.1％），24-亚甲基环烷醇（4.5％），香豆甾烯醇（3.9％）和环桉树脑酚（小于5％）。Charrouf 1999

摩洛哥坚果油的生育酚含量大约是橄榄油的2倍（620 mg / kg对320 mg / kg）。主要的生育酚是α-生育酚（69％），而β-和γ-生育酚的比例大致相等（分别为16％和13％）。 δ-生育酚是次要成分（2％）。 β-，γ-和δ-生育酚（已知的抗氧化剂）可能是该油良好的防腐性能的原因。摩洛哥坚果油对氧化和酸败的敏感性低于橄榄油。这种稳定性归因于存在生育酚（620 mg / kg）和多酚，例如咖啡酸和橄榄苦苷。Charrouf1999

在摩洛哥坚果油中发现了四种固醇，包括主要固醇Spinasterol和Schottenol（分别为44％和48％）和2个次要固醇（stigmasta-8,22-dien-3b-ol [22- E ，24-S]和柱头7,24-28-dien-3b-ol [24-Z]），均以4％的收率分离。没有D-5固醇，在植物油中最常见.Charrouf 1999，Farines 1981

谷粒产生摩洛哥坚果油。在脱油前先烘烤种子，以消除皂苷。然后将螺母磨碎并与温水混合。油浮起并通过沉淀分离。在这个阶段，它是褐色的并且具有刺激性的，令人不愉快的味道。当静置时，残留物会沉积，颜色会变淡，但油会保持非常浓郁的风味。有时以这种形式食用，或通过用水或加入一些面包的乳液进行纯化。健康种子中的油分很少会低于66％.FAO 2011

用途和药理学

镇痛作用

动物资料

在一项针对食用棘孢曲霉蛋糕的小鼠和大鼠的研究中，对外周和中枢镇痛作用进行了评估。对于粗制皂苷，每次口服给药剂量为50至500 mg / kg，可获得外周镇痛活性，最大功效为500 mg / kg。没有观察到中央镇痛活性.Alaoui 1998

降压作用

动物资料

在动物模型中，长期使用摩洛哥坚果油治疗可预防高血压的发生，从治疗的第五周开始就显着改变平均血压，而不会改变4周龄自发性雄性大鼠的心率和体重（n = 12） ）与血压正常的Wistar-Kyoto大鼠（n = 12）相比。Berrougui2004用未经处理的摩洛哥坚果油对糖尿病性高血压大鼠治疗3周可防止血压升高（21天后保持在131 mm Hg不变），与未经治疗的动物相比（157）毫米汞柱）（ P <0.001）。贝拉森2013年

抗炎作用

动物资料

已经证明了棘孢曲霉的抗炎作用。角叉菜胶和实验性创伤引起的大鼠爪水肿可通过口服粗制摩洛哥坚果皂苷以10 mg / kg的剂量来减轻。口服剂量约为50至100 mg / kg时，粗摩洛哥坚果皂苷的消炎活性类似于消炎痛治疗.Alaoui 1998

心血管疾病的危险因素

降低胆固醇/抗氧化作用

摩洛哥坚果油富含油酸和亚油酸。油酸是不易氧化的不饱和酸。它参与脂蛋白的流动性，并因此导致高密度脂蛋白（HDL）的产生。膳食亚油酸通过环氧合酶和5-脂氧合酶作为花生四烯酸生物合成的前体。长期以来人们一直认为它具有降胆固醇的作用。最近，发现亚油酸衍生物，特别是γ-亚麻酸，在降低人类和大鼠的血液胆固醇方面更有效。工匠摩洛哥坚果油提取物中的亚油酸更稳定，因为共轭二烯的浓度低，它们是氧化反应的主要前体。还据报道，饮食中每天摄入3至8 mmol / g的γ-亚麻酸会降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白（LDL）胆固醇水平。胆固醇浓度的下降可能是由于坚果油中皂苷的活性，导致肠道对胆固醇的吸收低所致。摩洛哥坚果油中存在的其他可阻止脂蛋白结构改变的化合物是β-胡萝卜素和α-生育酚.Berrougui 2003

动物和体外数据

在一项评估膳食摩洛哥坚果油对大鼠血清脂质成分的研究中，降低了低密度脂蛋白，胆固醇，甘油三酸酯和体重。Berrougui2003在一项评估原始摩洛哥坚果油酚类提取物对人THP-1巨噬细胞胆固醇的有益特性的研究中，摩洛哥坚果油提取物通过直接或间接的抗氧化活性保护LDL免受氧化。提取物通过增加HDL脂质双层流动性来增加胆固醇外流。但是，需要进一步的研究来阐明对脂蛋白氧化和逆向胆固醇转运的确切作用。这些结果支持使用摩洛哥坚果油作为膳食补充剂.Berrougui 2006

临床资料

与生活在摩洛哥西南部的非消费者相比，食用纯净的摩洛哥坚果油与健康受试者的血浆低密度脂蛋白胆固醇水平低有关。此外，较高的血浆维生素E含量和较低的脂过氧化物表明具有抗氧化作用。摩洛哥坚果油食用者和非食用者之间的血浆脂质，脂蛋白和载脂蛋白参数值如下：与非食用者相比，食用者组中的LDL胆固醇水平显着降低（2.47±0.81 mmol / L vs 2.83±0.77 mmol / L； P <0.05）；消费者组中脂蛋白（a）的浓度较低（25.14±17.73 mg / dL与33.67±20.01 mg / dL； P <0.05）；消费者血浆总胆固醇和载脂蛋白B水平较低，但没有统计学意义；消费者组中LDL颗粒中载脂蛋白B的减少（41.14±13.89 mg / dL与54.96±27.35 mg / dL； P <0.05）。Drissi 2004在40名健康的阿尔及利亚受试者中进行的一项对照试验研究了阿尔及利亚坚果的作用油脂参数上的油脂，氧化标记和抗氧化剂状态。摩洛哥坚果油以每天15克的剂量消耗30天，其中包含油酸（45.01％），亚油酸（35.39％），饱和脂肪酸（17.7％；棕榈酸和硬脂酸）和亚麻酸（0.2 ％），维生素E和多酚的含量非常低（分别为56.34和52.36 mg / kg）。尽管阿尔及利亚摩洛哥坚果油似乎比摩洛哥摩洛哥坚果油或特级初榨橄榄油含有更少的维生素E，但根据血浆和血浆的测量，与对照组相比，它足以引起循环脂质和细胞脂质氧化的显着降低（ P <0.05）。氢过氧化物（脂过氧化物）和硫代巴比妥酸反应物质的红细胞水平。但是，血浆氧自由基吸收能力和蛋白质（羰基化合物）的氧化都没有受到影响。此外，三酰基甘油，总胆固醇和LDL胆固醇水平分别降低了20.97％（ P <0.05），14.63％（ P <0.05）和16.05％（ P <0.001）。 LDL对氧化的敏感性也降低了.Sour 2012

在血脂异常患者中，每天服用25毫升/天的摩洛哥坚果油代替黄油，持续3周可改善总胆固醇和LDL胆固醇，并改善心血管疾病的危险因素，包括血小板聚集活性（ P = 0.03），血栓烷B2水平（ P <0.05） ，以及血小板的氧化状态（丙二醛和谷胱甘肽过氧化物酶； P = 0.02）。总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇分别降低了23.8％（ P = 0.004）和25.6％（ P = 0.02）。高密度脂蛋白胆固醇也改善了，增加了26％（ P = 0.01）。Haimeur2013在对终末期肾脏疾病患者进行血液透析的随机对照研究中，还研究了纯摩洛哥坚果油对脂质参数的影响（N = 37）。患者被随机分配到他们的日常饮食中，或者在日常饮食中补充了每日纯净的摩洛哥坚果油30 mL /天，持续4周。与对照饮食相比，食用纯净的摩洛哥坚果油可改善甘油三酸酯（-0.18 g / L），总胆固醇（-0.09 g / L），LDL（-0.11 g / L）和HDL（+0.06 g / L）（ P = 0.03， P = 0.02， P = 0.03和P = 0.01）。基于维生素E（ P <0.001）和丙二醛（MDA）含量（ P = 0.002）的改善，补充摩洛哥坚果油也比对照饮食显着改善了氧化应激.Eljaoudi 2015

餐饮

摩洛哥传统上将摩洛哥坚果树的丰富油用于烹饪或在烤面包上撒布.Bellakhdar 1991，Charrouf 1999据报道，该油富含维生素A和E和不饱和脂肪酸，还被用作调味料.Argania 2011

作为2型糖尿病患者的医学营养疗法的组成部分，美国糖尿病协会护理标准（2014）建议通过以单脂肪代替饱和脂肪和/或反式脂肪，来提高饮食中的脂肪摄入量，作为减少脂肪摄入量的替代方法。以及饮食中的多不饱和脂肪酸。这种地中海式饮食方式可能会改善血糖控制和心血管疾病危险因素（中等质量证据）.ADA 2014

荷尔蒙效应

临床资料

在健康职业研究所对健康的年轻摩洛哥男学生进行的一项随机试验研究了纯天然摩洛哥坚果油和超纯橄榄油对雄激素和人体测量指标的影响。在为期2周的稳定期中为所有参与者提供黄油，然后在3周的摩洛哥坚果或橄榄油中给予黄油。作者报道，从稳定期结束到干预期结束，睾丸激素和黄体生成素增加，两种油处理之间没有差异。但是，没有报告与基线相比雄激素水平的数据。与稳定期末相比，人体测量学参数没有变化。Derouiche2013

加药

心血管疾病的危险因素

在临床试验中，每天使用15克/天的摩洛哥坚果油长达4周，用于评估膳食摄入油对健康受试者心血管疾病的替代指标（例如脂质状况）的影响。Drissi2004，Sour 2012，剂量为25在随机对照试验中，每天3毫升/天至30毫升/天已证明抗氧化活性和改善的胆固醇水平。Eljaoudi2015，Haimeur 2013

怀孕/哺乳

缺乏有关妊娠和哺乳期安全性和功效的信息。

互动互动

没有很好的记录。

不良反应

一名34岁的摩洛哥男子对摩洛哥坚果油表现出过敏反应，闻到这种油时首先表现为鼻炎和结膜炎。吸食油后，他出现了上腹痛，唾液分泌过多和咽喉不适，20分钟后，他泛起了红斑，荨麻疹，并出现了峰值流量下降。Astier 2010年，在一个案例系列中，一家摩洛哥坚果工业加工厂的9名工人经历了类似流感的发作。处理摩洛哥坚果蛋糕后的症状要接受摩洛哥坚果粉的测试。 2015年，在应对测试挑战的呼吸道反应呈阳性的6名工人中，有2名被确诊为摩洛哥坚果超敏性肺炎.2015年巴黎

毒理学

没有数据。

参考文献

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