已经对美洲P.的所有植物部分进行了治疗用途的研究。食用鳄梨果实与心血管疾病和新陈代谢综合症的风险较低相关，但尚缺乏研究。已经描述了抗菌，化学保护和皮肤病学特性。临床研究集中于鳄梨/大豆不皂化物在骨关节炎中的结合，结果尚不明确。
鳄梨长成一棵树，高到15至18 m。它有一个大的，椭圆形的或球形的肉质水果，其皮肤可以厚而木质。尽管该植物原产于墨西哥和中美洲，但现在许多品种已广泛分布于世界各地。1
鳄梨在过去已被广泛使用，不仅用于食品，还用于医学目的。该纸浆已被用作润发油，以刺激头发生长并加快伤口愈合。该水果据称是一种壮阳药和促进剂，美洲印第安人已使用该种子治疗痢疾和腹泻。如今，水果在世界各地被广泛食用，并且油是众多化妆品配方的组成部分。1
鳄梨果实的果肉包含纤维，糖，矿物质，维生素以及其他植物化学物质和脂质。人们认为这种水果提供大量的钾和镁，营养成分与坚果如核桃，杏仁和开心果类似。鳄梨油衍生自果肉，主要由油酸甘油酯和约10％不皂化（即不能水解）的化合物（例如甾醇和挥发性酸）组成。油酸是有益的单不饱和脂肪酸。在鳄梨中，其浓度范围从61％到95％。油中维生素D的含量超过黄油和鸡蛋的含量。
水果果肉和种子中的几种不饱和氧化脂肪族化合物已显示出对革兰氏阳性细菌（包括金黄色葡萄球菌）具有很强的体外活性。还已在体外证明了抗分枝杆菌的活性。3，6，7，8，9
在鳄梨果实，种子，叶和树皮中发现了化学保护和抗癌化学成分。在人类癌细胞系和动物模型的体外研究中已经描述了抑制细胞生长和凋亡的作用3、4、10、11、12、13、14
研究了水果的类胡萝卜素含量和种子中的绿原酸含量对人角化囊肿和成纤维细胞的影响。3、15、16、17鳄梨油在大鼠伤口愈合的研究中增加了胶原蛋白的合成并减少了炎症，可能因为油酸含量高。18使用ASU的研究发现了类似的效果。19
从2001年到2008年，美国国家健康和营养检查调查得出的数据显示，与鳄梨相比，鳄梨消费者的体重指数，体重和腰围更低，高密度脂蛋白胆固醇更高，代谢综合征的风险也更低。非消费者，这增加了较早的临床研究结果的重要性。4，24 Cochrane对截至2011年的临床试验的回顾报告了有限的证据表明，水果和蔬菜的消费量增加，作为单一干预措施，可降低心血管疾病的危险因素。25饮食中添加鳄梨可改善饱腹感和餐后血糖指数。26，27然而，在进一步的小型临床研究中，ASU并未改变胰岛素敏感性28。
作为2型糖尿病患者的医学营养疗法的组成部分，美国糖尿病协会护理标准（2014）建议通过以单脂肪代替饱和脂肪和/或反式脂肪，来提高饮食中的脂肪摄入量，作为减少脂肪摄入量的替代方法。以及饮食中的多不饱和脂肪酸。这种地中海式饮食方式可以改善血糖控制和心血管疾病危险因素（中等质量证据）。49
关于在ASU的骨关节炎治疗中的位置的系统评价，荟萃分析和建议已经发表。32，33，34来自4个临床试验（N = 664）的汇总数据，均使用相同的法国ASU产品，发现效果大小为0.39（95％置信区间[CI]，0.01至0.76； P = 0.04），与安慰剂相比，在髋关节和膝部骨关节炎疼痛方面的准备更为有利。与安慰剂相比，ASU的Lequesne指数合并效应大小也很显着（0.45 [95％CI，0.21至0.70； P = 0.0003]）。这4项试验中的一项对患者进行了较长时间的观察（2年vs 3至6个月），并且在两个研究组之间没有发现任何结局指标的差异。33，34一项由行业赞助的为期3年的临床试验使用每天300 mg的ASU（N = 399）表明，ASU治疗对关节产生了保护作用，通过试验期间关节间隙宽度的变化来衡量。实验组的进展（恶化）率较低（40％vs 50％； P = 0.04），但未确定平均关节间隙宽度损失的差异。 Lequesne指数，西安大略省和McMaster大学关节炎指数的疼痛评分或镇痛/非甾体类抗炎药的次级结局均无差异35。
已经描述了对鳄梨的超敏反应，其中包括罕见的过敏反应。鳄梨过敏的表现可能仅限于口腔或喉咙（例如，口腔，喉咙和舌头发痒的口腔过敏综合症）或具有全身症状的口腔症状（例如，喘息，胸闷，腹部绞痛，腹泻）。牛油果，瓜类（例如哈密瓜），桃子，香蕉，栗子，西红柿，土豆，奇异果和天然橡胶乳胶（“乳胶水果综合症”）已显示出过敏原交叉敏感性。免疫球蛋白E介导的炎症机制已被证明同样会对乳胶，香蕉和鳄梨产生过敏反应。43，44
有报道称，摄入鳄梨的放牧动物会中毒，这种毒性在包括鱼类和鸟类在内的其他物种中也有观察到。1，45种子提取物中的产乙酸素对离体的心肌细胞具有体外心脏毒性46。鳄梨种子提取物尚未显示出对小鼠红细胞具有遗传毒性或致突变性。47鳄梨果实和叶片的甲醇提取物已在体外证明了人淋巴细胞内的遗传毒性48。
1. Leung AY，Foster S.
用于食品，药品和化妆品的常见天然成分百科全书。纽约，纽约：约翰·威利父子（John Wiley and Sons）； 1980年。
2. JA公爵。
草药手册，第二版。佛罗里达州博卡拉顿：CRC出版社； 2003。
3. Dabas D，Shegog RM，Ziegler GR，Lambert JD。鳄梨（
Persea americana ）种子作为生物活性植物化学物质的来源。
Curr Pharm Des 。 2013; 19（34）：6133-6140.23448442
4. Dreher ML，达文波特AJ。具有鳄梨成分和潜在的健康影响。
Crit Rev食品科学食品。 2013; 53（7）：738-750.23638933
5.美国农业部农业研究服务处。 2013年。美国农业部国家营养数据库标准参考。 26版。http：//ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2205。
6.Guzmán-RodríguezJJ，López-GómezR，Suárez-RodríguezLM等。鳄梨果实（
Persea americana var。drymifolia）在内皮细胞中表达的防御素PaDef对
大肠杆菌和
金黄色葡萄球菌的抗菌活性。
生物医学研究所。 2013; 2013：986273.24319695
7.门尼斯-Arellanes A，露娜-Herrera的Ĵ，Ruiz的-尼古拉斯R，科尔内霍-加里多Ĵ，塔皮亚A，YEPEZ-穆利雅史纳L.抗原虫和
鳄梨美洲种子的抗分支杆菌活性。
BMC补充Altern Med 。 2013; 13（1）：109.23680126
8.陆永昌，张HS，彭CF，林春，陈IS。来自
Persea americana未成熟果肉的次生代谢产物及其抗分枝杆菌活性。
食品化学。 2012; 135（4）：2904-2909.22980888
9.索利曼MF。鳄梨/大豆不可皂化单独使用或与吡喹酮同时使用对鼠血吸虫病的评估。
Acta Trop 。 2012; 122（3）：261-266.22342904
10.博尼利亚-波拉斯AR，Salazar的-奥斯皮纳A，Jimenez的-德尔力男，Pereanez-Jimenez的A，贝莱斯，帕尔C.
鳄梨美洲变种的促凋亡作用。 Hass（鳄梨）对Jurkat淋巴细胞白血病细胞的作用[2013年11月3日在线发布]。
药物生物学.24188375
11.D'Ambrosio SM，Han C，Pan L，Kinghorn AD，DingH。鳄梨果实的脂肪族产乙酸素成分通过靶向EGFR / RAS / RAF / MEK / ERK1 / 2途径抑制人口腔癌细胞的增殖。
生物化学Biophys Res Commun 。 2011; 409（3）：465-469.21596018
12. Paul R，Kulkarni P，Ganesh N. Avocado水果（
Persea americana Mill）对人类淋巴细胞培养物中的环磷酰胺诱导的基因毒性具有化学保护作用。
J Exp Ther Oncol 。 2011; 9（3）：221-230.22070054
13.Falodun A，Engel N，Kragl U，Nebe B，LangerP。来自
Persea americana的新型抗癌烯烃内酯。
药物生物学2013; 51（6）：700-706.23570517
14. Brooke DG，Shelley EJ，Roberts CG，Denny WA，Sutherland RL，Butt AJ。牛油果产生的人乳癌细胞中毒素（+）-（R）-persin类似物的合成和体外评估。
Bioorg Med Chem 。 2011; 19（23）：7033-7043.22044656
15.Rosenblat G，Meretski S，Segal J等。源自鳄梨的多羟基化脂肪醇可抑制炎症反应，并提供非防晒保护，防止紫外线引起的皮肤细胞损伤。
拱Dermatol水库。 2011; 303（4）：239-246.20978772
16. Ramos-Jerz M del R，Villanueva S，Jerz G，Winterhalter P，Deters AM。
Persea americana Mill。种子：分级，鉴定及其对人角质形成细胞和成纤维细胞的影响。
基于证据的互补医学。 2013; 2013：391247.24371457
17.Donnarumma G，Paoletti I，Buommino E等。 AV119，一种来自鳄梨的天然糖，可调节人角质形成细胞中LPS诱导的促炎反应。
发炎。 2011; 34（6）：568-575.20936426
18. de Oliveira AP，Franco Ede S，Rodrigues Barreto R等。
Persea americana mill（avocado）oil半固体制剂对大鼠伤口愈合的影响。
基于证据的互补医学。 2013; 2013：472382.23573130
19. Oryan A，Mohammadalipour A，Moshiri A，Tabaneh MR。鳄梨/大豆不皂化物：皮肤伤口愈合，建模和重塑的新型调节剂[2013年12月10日在线发布]。
Int Wound J .24321012
20. Pahua-Ramos ME，Garduno-Siciliano L，Dorantes-Alvarez L等。减少热量的鳄梨糊可减轻与高胆固醇血症-高果糖饮食相关的代谢因子。
植物性食品Hum Nutr 。 2014; 69（1）：18-24.24249159
21. Pahua-Ramos ME，Ortiz-Moreno A，Chamorro-Cevallos G等。鳄梨（
Persea americana Mill）种子在高胆固醇血症小鼠模型中的降血脂作用。
植物性食品嗡嗡声食品。 2012; 67（1）：10-16.22383066
22. Lima CR，Vasconcelos CF，Costa-Silva JH等。
Persea americana Mill提取物的抗糖尿病活性。通过链脲佐菌素诱导的糖尿病大鼠中蛋白激酶B（PKB / Akt）的活化来激活叶片。
民族药理学杂志。 2012; 141（1）：517-525.22472105
23. Ezejiofor AN，Okorie A，Orisakwe OE。
Persea americana种子水提取物对四氧嘧啶诱导的白化病大鼠的降血糖和组织保护作用。
马来人医学杂志。 2013; 20（5）：31-39.24643349
24. Fulgoni VL 3rd，Dreher M，达文波特AJ。食用鳄梨与改善美国成年人的饮食质量和营养摄入量以及降低新陈代谢综合症的风险有关：2001-2008年美国国家健康与营养检查调查（NHANES）得出的结果。
营养学J. 2013; 12：1.23282226
25.Hartley L，Igbinedion E，Holmes J等。增加水果和蔬菜的消费量，以预防心血管疾病。
Cochrane数据库系统修订版。 2013; 6：CD009874.23736950
26. Wien M，Haddad E，Oda K，SabateJ。一项随机3x3交叉研究，评估Hass鳄梨摄入对超重成年人的减味后饱腹感，葡萄糖和胰岛素水平以及随后的能量摄入的影响。
食品杂志2013; 12：155.24279738
27. Li Z，Wong A，Henning SM等。 Hass鳄梨调节健康志愿者对汉堡餐的餐后血管反应性和餐后炎症反应。
食品功能。 2013; 4（3）：384-391.23196671
28.Martínez-AbundisE，González-OrtizM，Mercado-Sesma AR，Reynoso-von-Drateln C，Moreno-AndradeA。鳄梨大豆不皂化物对肥胖症患者胰岛素分泌和胰岛素敏感性的影响。
肥胖事实。 2013; 6（5）：443-448.24135894
29. Henrotin Y，Sanchez C，Balligand M.犬骨关节炎的药物和营养保健管理：现在和将来的观点。
兽医J。 2005; 170（1）：113-123.15993795
30. Kawcak CE，Frisbie DD，McIlwraith CW，Werpy NM，Park RD。鳄梨和大豆不可皂化提取物对实验性骨关节炎的治疗效果评估。
我是J Vet Res 。 2007; 68（6）：598-604.17542691
31.Little CV，Parsons T，Logan S.
用于治疗骨关节炎的草药疗法（Cochrane Review） 。在：Cochrane图书馆。英国奇切斯特：约翰·威利父子有限公司； 2004。
32. Zhang W，Nuki G，Moskowitz RW等。 OARSI对髋部和膝部骨关节炎的管理建议：第三部分：直到2009年1月发表的系统的累积性研究更新后的证据变化。
骨关节炎软骨。 2010; 18（4）：476-499。 20170770
33. Cameron M，Gagnier JJ，Little CV，Parsons TJ，BlümleA，ChrubasikS。草药在治疗关节炎方面的有效性证据。第一部分：骨关节炎。
Phytother水库。 2009; 23（11）：1497-1515.19856319
34. Christensen R，Bartels EM，Astrup A，Bliddal H.牛油果-大豆不皂化物（ASU）在骨关节炎（OA）患者中的症状功效：一项随机对照试验的荟萃分析。
骨关节炎软骨。 2008; 16（4）：399-408.18042410
35. Maheu E，Cadet C，Marty M等。牛油果-大豆不皂化物（吡咯烷定）对髋骨关节炎的结构修饰的随机对照试验：ERADIAS研究。
Ann Rheum Dis 。 2014; 73（2）：376-384.23345601
36. Eser O，Songur A，Yaman M等。鳄梨大豆不可分离物对大鼠前额叶皮层脑缺血/再灌注损伤的保护作用。
Br J神经外科。 2011; 25（26）：701-706.20874457
37. Panahi Y，Beiraghdar F，Kashani N，Baharie Javan N，DadjoY。在绝经期诱发的潮热中使用吡scledine（鳄梨和豆油）和激素替代疗法的比较。
伊朗J药物研究。 2011; 10（4）：941-951.24250433
38. Dunjic BS，Axelson J，Hashmonai M，Bengmark S.鳄梨对胃粘膜的保护能力：磷脂作为有效成分？ （A-3）。
数字科学1996; 41：431。抽象。
39. Kawagishi H，Fukumoto Y，Hatakeyama M等。鳄梨（
Persea americana ）抑制肝损伤的化合物。
农业食品化学。 2001; 49（5）：2215-2221.11368579
40.Rodríguez-CarpenaJG，Morcuende D，PetrónMJ，EstévezM.富含酚的鳄梨（
Persea americana Mill。）提取物对乳化猪肉中胆固醇氧化产物（COPs）形成的抑制作用。
农业食品化学。 2012; 60（9）：2224-2230.22292505
41. Dabas D，Elias RJ，Lambert JD，Ziegler GR。有色鳄梨种子提取物，潜在的天然着色剂。
食品科学杂志。 2011; 76（9）：C1335-C1341.22416696
42.Rodríguez-FragosoL，Martínez-ArismendiJL，Orozco-Bustos D，Reyes-Esparza J，Torres E，Burchiel SW。水果/蔬菜-药物相互作用产生的潜在风险：对药物代谢酶和药物转运蛋白的影响。
食品科学杂志。 2011; 76（4）：R112-R124.22417366
43.艾布拉姆斯新兴市场公司，贝克尔公司，格斯特纳电视台。与鳄梨摄入有关的过敏反应：一例并进行回顾。
过敏哮喘临床免疫。 2011; 7：12.21663642
44. Wagner S，Breitender H.乳胶水果综合征。
生化转化。 2002; 30（Pt 6）：935-940.12440950
45. Craigmill AL，Eide RN，Shultz TA，Hedrick K.鳄梨的毒性（
Persea americana [Guatamalan var]）叶子：审查和初步报告。
兽医嗡嗡声。 1984; 26（5）：381-383.6541397
46. Silva-Platas C，GarcíaN，Fernández-SadaE等。
美洲锥中产乙酸素的心脏毒性通过线粒体通透性过渡孔和caspase依赖性凋亡途径发生。
生物能源生物膜。 2012; 44（4）：461-471.22733015
47. Padilla-Camberos E，Martinez-VelázquezM，Flores-FernándezJM，Villanueva-RodríguezS.鳄梨种子提取物的急性毒性和遗传毒性活性（
Persea americana Mill。，cv Hass）。
世界科学杂志2013; 2013：245828.24298206
48. Kulkarni P，Paul R，GaneshN。鳄梨（
Persea americana ）果实和叶片提取物在人外周淋巴细胞中的遗传毒性的体外评价。
环境科学与环境卫生学杂志。 2010; 28（3）：172-187.20859823
49.美国糖尿病协会。糖尿病的医疗标准--2014。
糖尿病护理。 2014; 37（增刊1）：S14-S80.24357209
该信息与草药，维生素，矿物质或其他膳食补充剂有关。 FDA尚未对该产品进行审查，以确定其是否安全或有效，并且不受适用于大多数处方药的质量标准和安全信息收集标准的约束。此信息不应用于决定是否服用该产品。此信息并不表示该产品安全，有效或未经批准可用于治疗任何患者或健康状况。这只是有关此产品的一般信息的简短摘要。它不包括有关此产品可能适用的用途，说明，警告，预防措施，相互作用，不利影响或风险的所有信息。此信息不是特定的医疗建议，不能代替您从医疗保健提供者处获得的信息。您应该与您的医疗保健提供者联系，以获取有关使用该产品的风险和益处的完整信息。
该产品可能与某些健康和医疗状况，其他处方药和非处方药，食品或其他膳食补充剂产生不利的相互作用。在手术或其他医疗程序之前使用本产品可能不安全。在进行任何类型的手术或医疗程序之前，必须全面告知您的医生有关草药，维生素，矿物质或您正在服用的任何其他补品。除通常公认的正常量安全的某些产品（包括在怀孕期间使用叶酸和产前维生素）外，尚未对该产品进行充分的研究以确定其在怀孕或哺乳期间是否安全，还是由年龄较小的人使用超过2岁。
