大麦草

临床概述

采用

大麦草含有丰富的维生素和矿物质，具有抗氧化特性，并已被证明可以降低胆固醇水平。有人建议将其用作预防或治疗癌症的方法。但是，这仍有待证实。 （另请参阅《大麦专论》。）

加药

15 g /天的干燥大麦叶提取物剂量已用于降低胆固醇。

禁忌症

没有发现。

怀孕/哺乳

缺乏有关妊娠和哺乳期安全性和功效的信息。

互动互动

没有很好的记录。

不良反应

尽管对大麦产品的超敏反应通常与种子有关，而不与绿叶或嫩芽有关，但是患有腹腔疾病或对大麦有其他敏感性的患者可能应该避免使用大麦草。

毒理学

没有数据。

科学家族

• 禾本科（草）

植物学

大麦草由大麦植物的幼嫩绿叶组成，与谷粒相反（关于大麦谷粒，请参见大麦专着）。大麦植物可以在各种土壤和气候条件下生长。然而，具有较高营养含量的植物反映出优越的土壤条件，大麦草的商业供应商正在努力为作物提供最佳的土壤条件。加利福尼亚种植的农作物取得了良好的结果。大麦草在植物开始产生花朵和种子之前就处于营养高峰。播种后大约2周进行收割。在发展的这一阶段，幼草含有与深绿色蔬菜相似的维生素和矿物质。大麦草可以干粉形式从市面上买到，它们可以从整片叶子或通过研磨叶子获得的汁液制得.Lahouar 2015，USDA 2017

历史

大麦被认为是人类最早种植的谷物。据报道，古代亚洲和中东地区的饮食中包括年轻的小麦和大麦草植物。Margen 1992 20世纪初，人们研究了谷物和维生素在营养中的作用。例如，饲喂混合有10％谷物草的鸡的生长反应良好，似乎对变性疾病的抵抗力增强，冬季卵的产量增加。有关草汁的水溶性提取物“草汁因子”的进一步研究发现，通过在动物饲料中添加草汁因子，可以产生若干有益的生长和健康影响。 1939年，美国医学会食品委员会批准了一种名为cerophyl的谷物草脱水制剂作为“可接受食品”。Lahouar，2015年，Margen，1992年

化学

从大麦草中分离出了多种维生素，矿物质，氨基酸和酶。它特别富含β-胡萝卜素，钙，铁和维生素C，并含有丰富的叶绿素。从植物中分离出来的大量其他维生素，电解质（例如钾，磷，镁）和矿物质包括维生素B ₁ ，B ₂ ，B ₆ ，B ₁₂ ，泛酸和叶酸。还值得注意的是酶，特别是抗氧化剂酶超氧化物歧化酶和氮还原酶。Balch 1997，Margen 1992已从植物中分离出许多具有记录的抗氧化剂作用的C-糖基黄酮。皂苷是主要的黄酮.2017年公爵，大川1998年

用途和药理学

关于大麦草补充剂的健康益处，已经有许多主张。建议的益处包括预防和治愈癌症，治疗HIV感染，降低胆固醇，去除污染物的排毒，防止日光和其他形式的辐射以及增强能量和免疫力。但是，缺乏支持其中许多主张的客观证据。

高脂血症

降低胆固醇的作用归因于大麦叶提取物的己糖醇和β-谷甾醇部分。Yu 2004β-谷甾醇被认为通过抑制肠道对胆固醇的吸收并加速其对胆汁酸的分解代谢而起作用。己醇的作用机理仍不清楚。

动物资料

在高胆固醇血症大鼠中，β-谷固醇在1周内降低了血浆胆固醇。Ohtake1985接受大麦叶补充剂和致动脉粥样硬化饮食的兔子显示血浆三酰甘油，总胆固醇和低密度脂蛋白（LDL）胆固醇的血浆水平降低Yu 2002年对这些兔子的胸主动脉进行的组织学检查支持了这一发现。仅饲喂致动脉粥样食物的动物的动脉粥样硬化病变覆盖了90％的表面，而接受大麦叶提取物加致动脉粥样食物的动物为60％。然而，已确定的降胆固醇药普罗布考的效果优于大麦叶（8％病灶）。该结果表明，尽管大麦叶可用于预防心血管疾病或作为其他治疗的佐剂，但它不太适合作为动脉粥样硬化的主要治疗方法。

临床资料

2004年接受15 g /天大麦叶提取物的高胆固醇血症男性的血浆总胆固醇和LDL-C浓度降低，高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）浓度升高。大麦叶在初始胆固醇水平较高的患者中最有效。在2型糖尿病男性中也有类似的报道。Yu 2002

抗氧化活性

研究表明，活性氧在介导促炎细胞因子（例如肿瘤坏死因子-α）的产生中起着重要作用，并且在类风湿性滑膜炎，关节炎和痛风等疾病的发病机理中起重要作用。大麦叶提取物清除自由基的能力被认为是由于多酚化合物的存在而产生的。酚基团中的氢离子的贡献使自由基的反应性降低。于2002年绿色大麦提取物，特别是含有小于1 kDa物质的纯化提取物，对TNF具有体外抑制作用类风湿关节炎患者的血液和脊髓液中分离出的α-α。1998年Cremer

动物资料

在接受高胆固醇饮食的兔子中，观察到外周血白细胞产生的氧自由基增加；在饮食中添加大麦叶提取物会降低其产量。Lahouar2015，Yu 2002

临床资料

在2型糖尿病患者中，每天补充15 g大麦叶提取物可降低血液中的氧自由基。Lahouar2015，Yu 2002 Lahouar）在大麦叶补充剂中添加维生素C和E可以抑制小分子的氧化，密度大的低密度脂蛋白比单独的大麦叶提取物更有效。大麦叶提取物补充后，LDL氧化的滞后阶段增加。在非糖尿病，高血脂的受试者中也观察到了类似的结果。Yu 2004年吸烟者的抗氧化作用不如不吸烟者明显。

预防癌症

大麦草提取物可保护人类成纤维细胞免受致癌物的侵害。作用机理尚不清楚，但可能与植物的抗氧化活性或其叶绿素含量有关。叶绿素及其代谢产物的抗诱变作用已在体外和体内得到证实。有人建议在致癌物和叶绿素之间会形成可能使致癌物失活的复合物.Chernomorsky 1999此外，在青bar汁中高浓度发现的抗氧化剂，包括超氧化物歧化酶，可防止辐射和自由基.Lahouar 2015

动物资料

接受包括小麦草在内的饮食的动物显示出降低的癌症发病率；大麦草补充剂也有望获得类似的结果。

临床资料

研究表明没有关于使用大麦草预防癌症的临床数据。

其他用途

在一项观察性研究中，患者报告通过大麦草等饮食干预改善了纤维肌痛综合征.Donaldson 2001，Donaldson 2000

加药

15 g /天的干燥大麦叶提取物剂量已用于降低胆固醇。此剂量可提供40至45毫克的总酚，3,500至4,000单位的β-胡萝卜素和15至20毫克的维生素C.2004年

怀孕/哺乳

缺乏有关妊娠和哺乳期安全性和功效的信息。

互动互动

没有很好的记录。

不良反应

对大麦的超敏反应已有充分文献记载。这些通常归因于植物种子中存在的贮藏蛋白，而不是植物的绿色地上部分（有关更多详细信息，请参阅大麦专论）。在高敏感性人群（包括乳糜泻患者）中限制使用大麦草可能是明智的选择。

毒理学

研究表明，使用该产品几乎没有毒理学信息。

参考文献

免责声明

该信息与草药，维生素，矿物质或其他膳食补充剂有关。 FDA尚未对该产品进行审查，以确定它是否安全或有效，并且不受适用于大多数处方药的质量标准和安全信息收集标准的约束。此信息不应用于决定是否服用该产品。此信息并不表示该产品安全，有效或未经批准可用于治疗任何患者或健康状况。这只是有关此产品的一般信息的简短摘要。它不包括有关此产品可能适用的用途，说明，警告，预防措施，相互作用，不利影响或风险的所有信息。此信息不是特定的医疗建议，不能代替您从医疗保健提供者处获得的信息。您应该与您的医疗保健提供者联系，以获取有关使用该产品的风险和益处的完整信息。

该产品可能与某些健康和医疗状况，其他处方药和非处方药，食品或其他膳食补充剂产生不利影响。在手术或其他医疗程序之前使用本产品可能不安全。在进行任何类型的手术或医疗程序之前，必须全面告知您的医生有关草药，维生素，矿物质或您正在服用的任何其他补品。除通常公认的正常量安全的某些产品（包括在怀孕期间使用叶酸和产前维生素）外，尚未对该产品进行充分的研究以确定其在怀孕或哺乳期间是否安全，还是由年龄较小的人使用超过2岁。

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动物资料

在高胆固醇血症大鼠中，β-谷固醇可在1周内降低血浆胆固醇。 Ohtake 1985接受大麦叶补充剂与动脉粥样硬化饮食相结合的兔子，与仅接受动脉粥样硬化饮食的动物相比，血浆三酰甘油，总胆固醇和低密度脂蛋白（LDL）胆固醇的血浆水平降低。 Yu 2002年对这些兔子的胸主动脉进行组织学检查支持了这一发现。仅饲喂致动脉粥样食物的动物的动脉粥样硬化病变覆盖了90％的表面，而接受大麦叶提取物加致动脉粥样食物的动物为60％。然而，已确定的降胆固醇药普罗布考的效果优于大麦叶（8％病灶）。该结果表明，尽管大麦叶可用于预防心血管疾病或作为其他治疗的佐剂，但它不太适合作为动脉粥样硬化的主要治疗方法。

临床资料

接受15 g /天大麦叶提取物Yu 2004的高胆固醇血症男性的血浆总胆固醇和LDL-C浓度降低，高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）浓度升高。大麦叶在初始胆固醇水平较高的患者中最有效。据报道，患有2型糖尿病的男性也有类似的结果。于2002

抗氧化活性

研究表明，活性氧在介导促炎细胞因子（例如肿瘤坏死因子-α）的产生中起着重要作用，并且在类风湿性滑膜炎，关节炎和痛风等疾病的发病机理中起重要作用。大麦叶提取物清除自由基的能力被认为是由于多酚化合物的存在而产生的。通过从酚类部分提供氢离子，使自由基的反应性降低，并形成了反应性较小的苯氧基。 Yu 2002绿色大麦提取物，特别是含有小于1 kDa物质的纯化提取物，已显示出对类风湿性关节炎患者血液和脊髓液中分离的TNF-α的体外抑制作用。克雷默1998

动物资料

在接受高胆固醇饮食的兔子中，观察到外周血白细胞产生的氧自由基增加；在饮食中添加大麦叶提取物会降低其产量。 2015年Lahouar和2002年Yu

临床资料

通过补充15 g /天的大麦叶提取物可降低2型糖尿病患者的血氧自由基水平。 Lahouar 2015 ， Yu 2002 Lahouar）大麦叶补充剂中添加维生素C和E比单独的大麦叶提取物补充剂更有效地抑制了小而致密的LDL的氧化。大麦叶提取物补充后，LDL氧化的滞后阶段增加。在非糖尿病，高脂血症受试者中也发现了类似的结果。 Yu 2004吸烟者的抗氧化作用不如不吸烟者明显。

预防癌症

大麦草提取物可保护人类成纤维细胞免受致癌物的侵害。作用机理尚不清楚，但可能与植物的抗氧化活性或其叶绿素含量有关。叶绿素及其代谢产物的抗诱变作用已在体外和体内得到证实。已经建议在致癌物和叶绿素之间形成可能使致癌物失活的复合物。 Chernomorsky 1999此外，在青bar汁中高浓度发现的抗氧化剂，包括超氧化物歧化酶，可防止辐射和自由基。 2015年Lahouar

动物资料

接受包括小麦草在内的饮食的动物显示出降低的癌症发病率；大麦草补充剂也有望获得类似的结果。

临床资料

研究表明没有关于使用大麦草预防癌症的临床数据。

其他用途

在一项观察性研究中，患者报告通过饮食干预（包括大麦草）改善了纤维肌痛综合征。唐纳森2001年，唐纳森2000年

加药

15 g /天的干燥大麦叶提取物剂量已用于降低胆固醇。此剂量可提供40至45毫克的总酚，3,500至4,000单位的β-胡萝卜素和15至20毫克的维生素C。Yu 2004

怀孕/哺乳

缺乏有关妊娠和哺乳期安全性和功效的信息。

互动互动

没有很好的记录。

不良反应

对大麦的超敏反应已有充分文献记载。这些通常归因于植物种子中存在的贮藏蛋白，而不是植物的绿色地上部分（有关更多详细信息，请参阅大麦专论）。在高敏感性人群（包括乳糜泻患者）中限制使用大麦草可能是明智的选择。

毒理学

研究表明，使用该产品几乎没有毒理学信息。

参考文献

免责声明

该信息与草药，维生素，矿物质或其他膳食补充剂有关。 FDA尚未对该产品进行审查，以确定它是否安全或有效，并且不受适用于大多数处方药的质量标准和安全信息收集标准的约束。此信息不应用于决定是否服用该产品。此信息并不表示该产品安全，有效或未经批准可用于治疗任何患者或健康状况。这只是有关此产品的一般信息的简短摘要。它不包括有关此产品可能适用的用途，说明，警告，预防措施，相互作用，不利影响或风险的所有信息。此信息不是特定的医疗建议，不能代替您从医疗保健提供者处获得的信息。您应该与您的医疗保健提供者联系，以获取有关使用该产品的风险和益处的完整信息。

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